红玉鸡的发源：

历史民俗记载流传，红玉鸡的祖辈在秦汉之前称七彩鸡[据讲是能飞的野山鸡]。唐朝之前又称之为丝光鸡，身型逐渐开始退化缩小，并获得人的善爱！

发展历程：

历史纪录，唐朝那时经济发达，贸易繁荣，一般的货币早已不可以满足贸易的要求，因而朝廷打算发售大额货币。并告示全国范围选择吉祥物图索，终在民俗江苏淮安挑选出一对头尾相连的丝光鸡呈给皇宫。那时在位玄宗皇帝及杨贵妃大喜并定之为国宝，贡为后宫喂养欣赏。并下旨以鸡型铸成开元通宝。那时误错把开元通宝字样铸成了[开通红玉]！因而红玉鸡就由金银货币而得此大名--------就足迄今所称的“红玉鸡”！

红玉鸡得益给皇上杨贵妃的重要，又和红玉联系在一块，因而之后人们把具有“红玉鸡”，当做以个财富、喜庆、多贵的代表来崇拜，稳步发展起来。

在解放初期，该鸡种基本上灭绝，仅仅是零星在江苏徐州、开封、北京、云南等民俗偶有保皆，总量稀缺，价值不菲，并有欣赏、景观、保健、美食等价值，愈来愈多的人钟爱、把玩、亦有大量地商机潜在当中。