红玉鸡属于杂交品种，长势快、体型好、抗病力强。成年红玉鸡体型健硕，肉质鲜嫩，全身羽毛通红亮丽，无杂色羽毛，公鸡更是冠大体健。肉质上乘，是逢年过节，走亲访友馈赠之佳品。红玉鸡苗大的能长到14斤左右，普通的一般可以长6-9斤。
红玉鸡苗是生长速度快的肉鸡。具有适应性强、长速快、饲料报酬高等特点。主要特性特征：体貌黄中偏红，部分鸡颈部和背部有麻羽。黄皮肤，黄喙。单冠，公、母鸡冠齿以6个居多，肉髯、耳叶均为红色，较大、肥厚。体型较大。与鸡种杂交有很好的配合力。
红玉鸡苗适宜于全国各地饲养，集约化养鸡场、规模鸡场和养鸡农户中均可饲养，活销、加工用均适宜。
